Vitamine und Mineralien sind sogenannte Mikronährstoffe, welche im Gegensatz zu den Makronährstoffen (Fett, Kohlenhydrate, Protein, Glutamin, Arginin uvm.) dem Organismus weder direkte Energie noch Baustoff liefern. Trotzdem sind Vitamine und Mineralien als Reglerstoffe an einer Vielzahl von lebenswichtigen Prozessen beteiligt. Da sie mit Ausnahme von Vitamin D vom Körper nicht eigenständig synthetisiert werden können, gelten sie als essentiell und müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Bei der Gruppe der Vitamine wird zwischen wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen unterschieden, wobei letztgenannte nur in Verbindung mit Fetten verwertet werden können.

Vitamine und Mineralien steuern die Makronährstoffverwendung und die Stoffwechsel- funktionen des Körpers und sind darüber hinaus wichtig für das Immunsystem, den Zell- bzw. Muskelaufbau sowie für Wohlbefinden und Vitalität. Jeder einzelne dieser Reglerstoffe erfüllt bestimmte Funktionen. Sofern es nur an einem der Stoffe mangelt, können die Übrigen ihre Aufgaben nicht vollständig erfüllen und der menschliche Organismus nicht optimal funktionieren.

Vitamine und Mineralien im Sport

Sportler haben einen besonderen Bedarf an Vitaminen und Mineralien. Dieser ist auf die viele Bewegung sowie die verstärkte Schweißbildung zurückzuführen. Ein Mangel an Vitaminen und Mineralien führt zwangsläufig zu suboptimalen Trainingsergebnissen und Unwohlsein. So ist es durchaus möglich, dass Probleme mit überschüssigem Körperfett oder die mangelnde Leistungsfähigkeit und Vitalität lediglich auf den Mangel an einem dieser wichtigen Reglerstoffe zurückzuführen ist. Insofern sollte stets auf eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralien geachtet werden. Basierend auf gesunder, abwechslungsreicher Nahrung, ergänzt um Supplements kann dieser besondere Bedarf gedeckt werden.